Workshop Molekulare Cocktails

Salzburg (1 km von Salzburg Zentrum)

Leistungen

• Einführung
• Herstellung molekularer Cocktails & Desserts
• sämtliche Arbeitsmaterialien
• Leih Schürze
• Kaffee/Tee/Mineralwasser
• Rezepte für zu Hause
• inkl. kleinem Schnupperset (2 Spritzen, 2 Pipetten, Texturas) für zu Hause

Verblüffen Sie Freunde und Bekannte als Trendsetter und Barkeeper mit Cocktails und Desserts der neuen molekularen Küche. Extravagante Genüsse, von denen alle noch lange sprechen werden. Ein Hochgenuss für Gaumen und Auge mit Lifestyle. Gerührt oder geschüttelt war ´´früher´´. Heute sollte sogar James Bond seinen Martini eisgekühlt, geliert und in Streifen geraspelt genießen. Aromatische Créme de Cassis kommt als samtrote Perle in den prickelnden Champagner. Oder kennen Sie vielleicht schon Kaviar vom Aperol?Molekulare Küche an der BarKlassische Creme- oder Moussekompositionen serviert jeder. Ab heute kommt Ihr cremiges Tiramisu als Drops auf den Tisch und Aromaperlen werden dazu gereicht.Spektakuläre Cocktails und Desserts kreiert nach den Methoden der neuen molekularen Küche. Erst am Gaumen vermischen sich die Aromen zu einem köstlichen Ganzen. Ein ungeahntes Geschmackserlebnis!

Workshop Molekulare Cocktails

Salzburg (1 km von Salzburg Zentrum)

Leistungen

• Molekular Workshop
• sämtliche Arbeitsmaterialen
• auf Wunsch Leih Schürze
• Rezepte zum Nachmachen
• zusätzliche alkoholfreie Getränke während des Workshop

Verblüffen Sie Freunde und Bekannte als Trendsetter und Barkeeper mit Cocktails und Desserts der neuen molekularen Küche. Extravagante Genüsse, von denen alle noch lange sprechen werden. Ein Hochgenuss für Gaumen und Auge mit Lifestyle. Gerührt oder geschüttelt war ´´früher´´. Heute sollte sogar James Bond seinen Martini eisgekühlt, geliert und in Streifen geraspelt genießen. Aromatische Créme de Cassis kommt als samtrote Perle in den prickelnden Champagner. Oder kennen Sie vielleicht schon Kaviar vom Aperol?Molekulare Küche an der BarKlassische Creme- oder Moussekompositionen serviert jeder. Ab heute kommt Ihr cremiges Tiramisu als Drops auf den Tisch und Aromaperlen werden dazu gereicht.Spektakuläre Cocktails und Desserts kreiert nach den Methoden der neuen molekularen Küche. Erst am Gaumen vermischen sich die Aromen zu einem köstlichen Ganzen. Ein ungeahntes Geschmackserlebnis!

Molekulare Cocktails in Salzburg

Salzburg (1 km von Salzburg Zentrum)

Cocktails und Desserts mal ganz anders
Verblüffen auch Sie Ihre Gäste mit Cocktails und Desserts der neuen molekularen Küche. Extravagante Genüsse, von denen sie noch lange sprechen werden. Ein Hochgenuss für Gaumen und Auge. Früher war ein Martini gerührt oder geschüttelt, heute genießen Sie Ihren Martini eisgekühlt geliert und in Streifen geraspelt. Die aromatische Créme de Cassis kommt als samtrote Perle in den prickelnden Champagner. Oder kennen Sie Kaviar von Aperol? Bei der Molekular Küche kommt z.B. ein cremiges Tiramisu als Drops auf den Tisch und Aromaperlen werden gereicht. Die Drinks werden in ihrer Struktur verändert, anders zusammengesetzt oder mit überraschenden Elementen versehen - Früchte verwandeln sich zu Geleeperlen, die am Gaumen explodieren und Flüssigkeiten entwickeln sich zu einem Aromarauch, der an der Cocktailoberfläche dahin schwebt. Spektakuläre Cocktails und Desserts kreiert nach den Methoden der neuen molekularen Küche. Erst am Gaumen vermischen sich die Aromen zu einem köstlichen Ganzen. Ein ungeahntes Geschmackserlebnis. Unter Verwendung von flüssigem Stickstoff und pflanzlichen Texturgebern werden gewöhnliche Lebensmittel zu leckeren Kunstobjekten. Sie werden sehen, es ist kein Hexenwerk und auch kein Chemielabor notwendig, um Cocktails und Desserts in einer völlig veränderten Form zu präsentieren, die Aromen zu intensivieren und die Augen, sowie den Gaumen zum Staunen zu bringen. Veränderte Konsistenzen schaffen überraschende Gaumeneffekte und eine grandiose Optik.

Cocktailkurs

Salzburg (1 km von Salzburg Zentrum)

Leistungen

• Aperitif
• ca. 3 Std. Cocktailkurs
• Betreuung durch erfahrene Barkeeper
• selbständiges Mixen alkoholischer und nicht alkoholischer Cocktails
• freie Verkostung der zubereiteten Cocktails
• Bar Skript mit Rezeptsammlung

Wissen Sie, wie Sie einen Caipirinha mischen? Oder was geschmacklich und optisch besser zu einer Cocktail-Kreation passt? Diese Einführung in die Welt der Cocktails lüftet ein Stück weit das Geheimnis, das normalerweise jede Cocktailbar hütet. Sie erfahren nicht nur Wissenswertes über Zutaten und Verarbeitungsformen, sondern probieren auch selbst, die Klassiker unter den Cocktails zu sammen zu mixen. Auch für Neukreationen bleibt genügend Raum. Und natürlich verkosten Sie auch gleich Ihre Meisterwerke. Damit Sie auf der nächsten Party Ihren Gästen Ihre Lieblingscocktails nicht nur servieren sondern auch empfehlen können!

Cocktail Aktivmixing

Salzburg (1 km von Salzburg Zentrum)

In Zukunft schuetteln Sie die leckersten Drinks ganz einfach aus dem Aermel!
Internationales Flair und die Kunst des Cocktail-Shakens lernen Sie beim Cocktail Aktivmixing, dem Cocktail-Kurs fuer Anfaenger und Fortgeschrittene. Erfahren Sie viele interessante Informationen zu den fruchtigen Drinks und probieren Sie die verschiedenen Zutaten aus. Nach diesem Kurs werden die Gaeste bei Ihnen Schlage stehen, weil sie von Ihren aus dem Aermel geschuettelten Cocktails einfach nicht genug bekommen koennen!

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