Sushi-Kochkurs

Frankfurt am Main (1 km von Frankfurt-Zentrum)

  • (F)rohe Botschaft
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Deine Leidenschaft ist Sushi und Du möchtest Dein Können in der japanischen Küche noch steigern? Dann ist der Sushi-Kurs für Fortgeschrittene in Frankfurt genau das Richtige für Dich. Packe Deine Geschmackskoffer für eine kulinarische Reise durch die vielfältige und gesunde Welt Nippons und erlebe einen unvergesslichen Tag, an dem Du weit über den Maki-Tellerrand hinausschauen kannst.

Dass die Köstlichkeiten aus dem Land der aufgehenden Sonne in aller Welt voll im Trend liegen, verdankt die japanische Küche nicht nur ihrem exzellenten Geschmack. Auch in Sachen Gesundheit und Kreativität liegt Sushi im kulinarischen Ranking ganz weit vorne. Beim Asiatisch Kochen in Frankfurt kannst Du mit den Tipps und Tricks vom Sushi-Profi Dein Können am japanischen Herd verfeinern und Deinen kulinarischen Horizont in Sachen Sushi erweitern. Bevor Du die Stäbchen schwingst und die Zutaten ins Rollen bringst, bekommst Du in einer kleinen Einführung einen Einblick in die Warenkunde und eine Zutateneinweisung. Dann steht der Zubereitung diverser Sushi-Sorten nichts mehr im Wege. Wage Dich an die Königsdisziplinen der Sushi-Herstellung heran und zeige, dass Du in der japanischen Küche schnell den Dreh raus hast. Mit viel Fingerspitzengefühl und geschmacklichem Sachverstand machst Du Dich an die Herstellung von Sashimi, Futo Maki, Mosaik-Sushi, Unagi Nigiri, Ya!-InsideOut und Sushi-Pralinen. Lass bei Deinen Sushi-Kreationen Deiner Kreativität freien Lauf und kombiniere die frischen Zutaten ganz nach Deinem Geschmack. Das i-Tüpfelchen bekommt Dein Sushi am Schluss durch die selbst hergestellten Deko-Garnituren. Anschließend kannst Du Dich bei der gemeinsamen Verkostung der selbstgemachten Leckereien mit Deinen eigenen Kreationen verwöhnen. Probiere auch die Rolls der anderen Sushi-Köche und tausche Dich beim Sushi-Kochkurs mit ihnen über Eure gemeinsame Leidenschaft aus Fernost aus.

Nach dem Sushi-Kurs für Fortgeschrittene werden Deine Liebsten zu Hause ganz heiß sein auf Deinen nächsten Sushi-Abend. Denn beim Asiatisch Kochen in Frankfurt verfeinerst Du Deine Vorkenntnisse und steigst mit Deinem neuen Können in die kulinarische Oberklasse der Herstellung von Sushi auf.

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Sushi-Kochkurs für Zwei

Frankfurt am Main (1 km von Frankfurt-Zentrum)

  • Gerollte Freude aus Fernost
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Schnapp Dir Deine bessere Hälfte für eine kulinarische Reise durch das Land der aufgehenden Sonne und erlebt gemeinsam wundervolle Gaumenfreuden beim Asiatisch Kochen in Frankfurt. Genießt es, Euch Seite an Seite durch die japanische Küche zu rollen und lasst Euch am Ende Eures Sushi-Kurses für Zwei Eure selbstgemachten Sushi schmecken.

Vorwissen oder großartiges Können sind beim Paar Sushi Kurs nicht gefragt, denn der Sushi-Meister steht Euch bei Eurem kulinarischen Erlebnis jederzeit mit Rat und Tat zur Seite und hilft Euch mit seinem Fachwissen, das perfekte Sushi herzustellen. Doch bevor Ihr Euch ans Rollwerk macht, werdet Ihr mit den Grundlagen der japanischen Küche vertraut gemacht. Ganz besonders das Reiskochen nimmt an den Herden Nippons einen wichtigen Platz ein. Japanische Sushi-Köche müssen sogar mehrere Jahre ihrer Ausbildung in das Kochen des perfekten Reises investieren - Doch keine Angst: Der Profi zeigt Euch ganz schnell auf welche Kniffe und Tricks es dabei ankommt und Ihr habt in kurzer Zeit den optimalen Sushi-Reis gekocht. Dann lernt Ihr noch die anderen Zutaten kennen, die bei der Zubereitung von authentischem Sushi auf keinen Fall fehlen dürfen.

Jetzt seid Ihr an der Reihe, die Stäbchen zu schwingen, und Euch einmal quer durch Maki, Temaki, Nigiri und Co. zu rollen. Schichtet die frischen Zutaten kunstvoll auf den Seetang und formt Eure California Rolls mit so viel Fingerspitzengefühl, dass diese nicht gleich wieder auseinanderfallen. Gemeinsam könnt Ihr Euch kreativ austoben und Eure ganz individuellen Röllchen formen. Am Ende des Kochkurses für Zwei werdet Ihr für Eure Koch-Mühen belohnt und könnt Euch Euer selbstgemachtes Sushi auf der Zunge zergehen lassen.

Schreibt schon einmal die Einladungen für einen Sushi-Abend bei Euch zu Hause - Denn beim Sushi-Kurs für Zwei in Frankfurt lernt Ihr Asiatisch Kochen und könnt Eure japanischen Röllchen in Zunkunft im Handumdrehen selbst herstellen.

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Sushi-Kochkurs

Frankfurt am Main (1 km von Frankfurt-Zentrum)

(315)

  • (F)rohe Botschaft
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Geformt, gerollt oder gepresst? In Ihrem Sushi-Kochkurs in Frankfurt am Main entdecken Sie die Geheimnisse der leckeren und zugleich sehr gesunden japanischen Köstlichkeiten!

Der Ursprung von Sushi liegt in einem früheren Verfahren, frischen Fisch mit Hilfe von gesäuertem Reis haltbar zu machen. Damals wurde der Reis noch weggeworfen, heute ist er von den trendigen Häppchen nicht mehr wegzudenken.

Neben den Grundtechniken der Sushi-Herstellung, wie z.B. die spezielle Reiszubereitung, das Rollen der Makis und das Zuschneiden der Fischfilets für die sogenannten Nigiris erfahren Sie in Ihrem Sushi-Kochkurs auch, worauf es beim Einkauf der Zutaten ankommt. Dabei erhalten Sie jede Menge nützlicher Tipps und Tricks.

Bei der anschließenden Verkostung können Sie sich davon überzeugen, dass auch Ihr selbstgemachtes Sushi unwiderstehlich schmeckt. In diesem Sinne: Itadakimásu – guten Appetit!


WEITERE INFORMATIONEN

Es gibt verschiedene Arten von Sushi. Die klassische Art, das so genannte Nigiri Sushi, besteht aus Reis, der zu einem rechteckigen Würfel geformt wird. Darauf wird anschließend ein Stück Fisch platziert. Alternativ gibt es z.B. ein Omelette oder gegrillten Aal, der auf dem Reis mit einem kleinen Algenstreifen fixiert wird.

Hoso Maki ist eine weitere bekannte Art des Sushis. Hierbei handelt es sich um kleine Röllchen mit einer Füllung. Die Außenhaut der Röllchen besteht aus der Alge (Nori), im Inneren findet man verschiedenste Zutaten. Meistens sind die Röllchen mit Reis und einer oder auch mehreren Fischsorten gefüllt. Zusätzlich wird in manchen Restaurants auch etwas vom scharfen Wasabi (japanischer, grüner Meerrettich) hinein gestrichen. Die Zutatenpalette ist hier außerordentlich vielfältig: verschiedenste Fischsorten, Rogen, japanische Pilze, Gurke, Avocado uvm.

Ura Maki ähnelt dem Hoso Maki, jedoch mit einem wichtigen Unterschied: Das auch als Inside-Out Rolle bekannte Sushi ist eine mit Reis umgebene Sushirolle, an welchem Sesam oder Fischrogen haften.

Temaki Sushi ist die letzte, hier vorgestellte Sushivariation. Dabei handelt es sich um kleine Tüten mit Füllung. Diese besteht dabei ebenfalls aus Reis und zerkleinerten Fischstückchen.

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Die Veranstaltung Sushi-Kochkurs in Frankfurt am Main findet an folgenden Terminen statt:

  • 05.09.2015, 12:00
  • 19.09.2015, 12:00
  • 10.10.2015, 12:00
  • 24.10.2015, 12:00
  • 31.10.2015, 12:00
  • 07.11.2015, 12:00
  • 14.11.2015, 12:00
  • 21.11.2015, 12:00
  • 28.11.2015, 12:00
  • 05.12.2015, 12:00
  • 12.12.2015, 12:00
  • 19.12.2015, 12:00
  • 26.12.2015, 12:00
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Sushi-Kurs

Frankfurt am Main (1 km von Frankfurt-Zentrum)

Beim Sushi Rollen haben Sie ab sofort den Dreh raus.
Sushi wurde in den letzten Jahren auch in Deutschland immer beliebter und das voellig zu Recht, denn die japanischen Leckerbissen sind fett- und kalorienarm, dafuer eiweissreich sehr lecker! Doch wie bereitet man die kleinen Roellchen eigentlich zu? Im Sushi Kurs erlernen Sie die Grundtechniken der Sushi-Zubereitung und erfahren alles ueber den Umgang mit Ketan-Reis, wofuer man die Nori-Blaetter benutzt und wie man den Sesammantel dekorativ gestaltet. Ein asiatischer Genuss zum Selbermachen!

Sushi und Wein in Frankfurt am Main

Frankfurt am Main (1 km von Frankfurt-Zentrum)

Weinsensorik und japanische Spezialitäten
Zu jedem guten Essen gehört auch ein guter Wein. Das wussten schon die alten Griechen und Römer. Seit knapp 20 Jahren sind auch Sushi-Bars nicht mehr aus Deutschland wegzudenken. Kombinieren Sie nun köstlichen Wein mit den kleinen japanischen Spezialitäten und stellen Sie fest, dass diese Mischung einfach ein Traum ist. Das Seminar vermittelt Weinsensorik und alles zur Kombination von Sushi und Wein. Das Wein und Sushi-Seminar dauert insgesamt rund 3,5 Stunden. Ein erfahrener Kursleiter begrüßt Sie mit einem Glas Sekt und wird Ihnen dabei eine Einführung in die Weinsensorik geben. Sie bekommen sechs Gänge mit japanischen Spezialitäten und Sushi serviert und dazu 12 verschiedene Weine, passend zu den Gerichten. Sie lernen Degustationstechniken und die Grundregeln der Verbindung von Wein mit Essen und vor allem mit Sushi. Am Ende erhalten Sie dazu auch ein Handbuch.

Wein & Sushi Seminar

Frankfurt am Main (1 km von Frankfurt-Zentrum)

Hier bleibt der Fisch nicht lange auf dem Trockenen!
Wein und Sushi – Gegensatz oder Harmonie? Dies finden Sie auf unterhaltsame Art und Weise bei diesem Seminar heraus. Sie werden feststellen, welche Grundregeln bei der Kombination von Speisen und Wein gelten und wie der richtige Wein das Essen nicht nur begleitet, sondern zu einem Erlebnis machen kann. Dabei ist Sushi eine besondere Herausforderung, denn zwischen Wasabi und Seetang ist der richtige Wein eine echte Herausforderung. Geniessen Sie sechs verschiedene Gaenge mit Sushi und anderen japanischen Spezialitaeten, flankiert von zwoelf Weinsorten. Eine wahre Herausforderung fuer Ihren Geschmackssinn.

Sushikurs

Frankfurt am Main (1 km von Frankfurt-Zentrum)

Leistungen

• Sushikurs (ca. 2,5 Std.)
• alle Zutaten und Utensilien
• Einführung/Betreuung durch professionellen Sushi Koch
• Zubereitung diverser Sushi Sorten
• gemeinsame Verkostung der gefertigten Sushi
• alkoholfreie Getränk inklusive

Lust auf Sushi? Probieren Sie es doch einmal aus, die zarten Röllchen selbst zu bauen! Bevor aus Fisch, Gemüse und japanischem Rundkornreis gleichmäßig runde, bunte und köstliche Maki werden, ist allerdings etwas Übung angesagt. In Ihrem interessanten und geselligen Sushikurs lernen Sie vom Profi die Herstellung der japanischen Spezialitäten. Der Sushi-Meister hilft Ihnen bei der teilweise nicht einfachen Zubereitung der verschiedenen Sushisorten und gibt Ihnen auch nützliche Tipps für zu Hause. Und schon sind Ihre ersten bunten Maki fertig, für den unmittelbaren Genuss oder zum Mitnehmen!

Sushi-Kochkurs in Frankfurt

Frankfurt (1 km von Frankfurt-Zentrum)

Rollen Sie sich in den Gipfel der besonderen Genüsse!
In Japan ist Sushi seit Jahrhunderten Tradition und auch in Deutschland erfreuen sich die kleinen Köstlichkeiten seit Jahren wachsender Beliebtheit. Sie erlernen die Grundtechniken, wie z.B. die spezielle Reiszubereitung, das Rollen der Makis und das Zuschneiden der Fischfilets für die Nigiris. Worauf müssen Sie beim Einkauf der Zutaten achten und, und, und! – Jede Menge nützlicher Tipps für Einsteiger. Sushi ist eine als japanisches Gericht geltende Speise aus erkaltetem, gesäuertem Reis, ergänzt um weitere Zutaten, wie rohem oder geräuchertem Fisch, rohen Meeresfrüchten, Nori (getrocknetem und geröstetem Seetang), Gemüse, Tofu varianten und Ei. Für die Zubereitung von Sushi wird rundkörniger Reis verwendet. Der gegarte, noch bissfeste Reis wird mit einer Würzmischung aus Reisessig, Salz und Zucker versetzt. Anschließend wird das Sushi in mundgerechten Stücken optisch ansprechend serviert. Er wird bis zur Verwendung mit einem Tuch abgedeckt, damit er nicht austrocknet.

Sushikurse in Frankfurt

„Yoi tsuitachi to kangei!“ – Guten Tag und herzlich willkommen beim Sushikurs in Frankfurt! Bereits die Auswahl einer Location in der internationalen Metropole gerät zur einer kulinarischen Erlebnisreise, die keinen Wunsch unerfüllt lässt. Die Nachfrage ist enorm groß, und dafür gibt es gute Gründe. Denn die Zubereitung dieser herrlichen und gesunden Köstlichkeiten liegt voll im Trend der heutigen Zeit. Man könnte sagen: „Sushi sind basic, hipp oder ganz einfach en vogue!“

Sushi machen süchtig. Das wissen die Feinschmecker dieser Welt und auch Ihr japanischer Lehrmeister wird Sie mit dieser Philosophie gerne vertraut machen. Geduld, Kreativität und Hygiene spielen bei der Zubereitung eine wichtige Hauptrolle. Noch entscheidender aber ist die Frische und Qualität der verwendeten Zutaten und Ingredienzien, traditionell roher oder gegarter Fisch, knackige Gemüse und natürlich der typische Sushi-Reis. Nicht fehlen dürfen aber auch Sojasauce oder Wasabi, der grüne japanische Meerrettich mit dem unwiderstehlichen Geschmack. Die Vielfalt an Sushi-Kreationen aber ist schier unendlich, und wer die Grundlagen erst einmal verstanden hat, wird der eigenen Kreativität bei der Sushi-Zubereitung kaum noch Grenzen setzen. Getreu dem Motto, dass gegessen wird, was schmeckt.

Praxis ist durch nichts ersetzbar. Und so wird aus der grauen, aber spannenden Theorie schnell ein ganz persönliches Erlebnis, wenn Sie, vielleicht zum ersten Mal, am Schneidebrett stehen und sich in der Zubereitung der Köstlichkeiten üben. Es darf gefüllt, gerollt und geformt werden, die Zutaten ergeben eigene Texturen für die Füllungen. Das Geschmackserlebnis beim Probieren aber wird Sie endgültig zum Sushi-Fan machen, ganz egal, für welches Sushi Sie sich entscheiden. Dann wird bereits ein relativ einfaches Nigiri-Sushi, gefüllt mit Reis, geräuchertem Lachs, Garnelen oder Butterfisch, gleichmäßig gerollt mit Hilfe der typischen Bambusmatte (Makisu) Ihre Geschmacksknospen Samba tanzen lassen. Vielleicht verlieren Sie Ihr Herz aber auch an die modernen Kreationen wie California-Maki, Chili-Tuna-Maki oder Möhren-Basilikum-Maki! Und selbst die „süßen“ Variationen sind denkbar und geraten sicher zu einer neuen Geschmacksexplosion.

Übertragen Sie Ihre Begeisterung für selbst gemachte Sushi doch auch an Familienmitglieder, Freunde, Bekannte oder Arbeitskollegen! Ein Sushikurs in Frankfurt ist eine persönliche und kulinarische Geschenkidee, die das ganze Jahr über gut ankommt und Freude bereitet. In diesem Sinne guten Appetit oder: „O shokuji o o tanoshimi kudasai!“

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