Sushi-Kochkurs

Jena (1 km von Jena Zentrum)

(18)

  • (F)rohe Botschaft
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65,00 €*

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Es gibt viele Gründe warum Sushi schon länger auch außerhalb Japans voll im Trend ist. Sie sind fett- und kalorienarm, es gibt unzählige Variationsmöglichkeiten, die ein Sushi-Essen nie langweilig werden lassen und außerdem schmecken sie einfach nur gut. Sushi wird als Vorspeise, Hauptspeise, Snack oder als farbenprächtiger Bestandteil eines Buffets serviert. Bei Ihrem Sushi-Kurs in Jena erfahren Sie alles Wichtige rund um die Welt der rohen Köstlichkeiten.

Zu Beginn Ihres Workshops lernen Sie bei einem Begrüßungsgetränk Ihren professionellen Sushi-Koch und die anderen Teilnehmer kennen. Danach werden Sie vom Fachmann in die Zutaten eingewiesen und erhalten wichtige Tipps für die Zubereitung verschiedener Sorten.

Jetzt heißt es ran an die Röllchen! Nachdem Sie nun mit den Grundlagen der Sushi-Kunst vertraut sind, bereiten Sie die verschiedensten Sorten dieser japanischen Spezialität zu. Sie erhalten natürlich auch wichtige Tipps und Tricks zum Schneiden und Anrichten des Sushis.

Überzeugen Sie sich davon, dass Ihr selbst gemachtes Sushi unwiderstehlich schmeckt! In gemütlicher Runde probieren Sie Ihre Köstlichkeiten. Damit Sie Ihre Liebsten zu Hause auch mit Sushi verwöhnen können, haben Sie die Möglichkeit Ihre zubereiteten Sushi, sowie eine Flasche Sake mitzunehmen. Vor Ort können Sie außerdem die verschiedenen Zutaten für Ihr eigenes Sushi erwerben. Dieser Sushi-Kurs ist ein Erlebnis für jeden Geschmack!

WEITERE INFORMATIONEN

Es gibt verschiedene Arten von Sushi. Die klassische Art, das so genannte Nigiri Sushi, besteht aus Reis, der zu einem rechteckigen Würfel geformt wird. Darauf wird anschließend ein Stück Fisch platziert. Alternativ gibt es z.B. ein Omelette oder gegrillten Aal, der auf dem Reis mit einem kleinen Algenstreifen fixiert wird.

Hoso Maki ist eine weitere bekannte Art des Sushis. Hierbei handelt es sich um kleine Röllchen mit einer Füllung. Die Außenhaut der Röllchen besteht aus der Alge (Nori), im Inneren findet man verschiedenste Zutaten. Meistens sind die Röllchen mit Reis und einer oder auch mehreren Fischsorten gefüllt. Zusätzlich wird in manchen Restaurants auch etwas vom scharfen Wasabi (japanischer, grüner Meerrettich) hinein gestrichen. Die Zutatenpalette ist hier außerordentlich vielfältig: verschiedenste Fischsorten, Rogen, japanische Pilze, Gurke, Avocado uvm.

Ura Maki ähnelt dem Hoso Maki, jedoch mit einem wichtigen Unterschied: Das auch als Inside-Out Rolle bekannte Sushi ist eine mit Reis umgebene Sushirolle, an welchem Sesam oder Fischrogen haften.

Temaki Sushi ist die letzte, hier vorgestellte Sushivariation. Dabei handelt es sich um kleine Tüten mit Füllung. Diese besteht dabei ebenfalls aus Reis und zerkleinerten Fischstückchen.

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Die Veranstaltung Sushi-Kochkurs in Jena findet an folgenden Terminen statt:

  • 13.09.2015, 12:30
  • 27.09.2015, 12:30
  • 04.10.2015, 12:30
  • 11.10.2015, 12:30
  • 18.10.2015, 12:30
  • 25.10.2015, 12:30
  • 01.11.2015, 12:30
  • 08.11.2015, 12:30
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Sushi-Kurs Basic

Jena (4 km von Jena Zentrum)

Fisch frisch auf den Tisch.
Sie essen gerne Sushi und moechten diese fernoestliche Spezialitaet gerne einmal selbst machen? Im 3-stuendigem Sushi-Kurs erfahren Sie, welche Zutaten Sie benoetigen, wie Sie den Reis richtig zubereiten, die Sushis rollen und welche Beilagen, Sossen und Pasten dazu passen. Nach einem Begruessungsgetraenk werden Sie eingeweiht in die japanische Kunst des Sushi-Zubereitens, danach geht es direkt an die Sushi-Matten. Alle Zutaten und Sushi-Utensilien stehen Ihnen zur Verfuegung. Der Lehrgang gipfelt in der Verkostung der gemeinsam hergestellten Sushis. Nach diesem lehrreichen und kulinarischen Abend koennen Sie nun auch zu Hause Ihre Gaeste mit Ihren Sushi-Kuensten zum Schwaermen bringen.

Sushi Kurs

Jena (DE) (4 km von Jena Zentrum)

Japanisch für Genießer
Machen Sie eine Rolle vorwärts! Erlernen Sie bei einem Sushi Kochkurs in Jena / Thüringen die Zubereitung der köstlichen Reisrolle und beeindrucken Sie zu Hause mit selbstgemachten japanischen Delikatessen. Ob Fan des gesunden Fastfoods oder echter Genießer der fernöstlichen Leckerbissen, hier erfahren Sie die Geheimnisse der Zubereitung von einem echten Sushi Meister. Er erläutert beim Sushi Kurs in lockerer Runde die notwendigen Zutaten, deren Vorbereitung und Kombinationsmöglichkeiten und verrät die gewisse Technik, die einzelnen Sushi Variationen gekonnt herzustellen. Erlernen Sie beim japanischen Kochkurs, die Reisröllchen wie in Ihrem geliebten Sushi – Restaurant zu zaubern und überzeugen Sie sich bei der anschließenden Verkostung selbst von Ihren erworbenen Sushi Fertigkeiten. Also, nichts wie hin zum Sushi Kochkurs und ran an die Stäbchen!

Sushikurse in Jena

„Yoi tsuitachi to kangei!“ – Guten Tag und herzlich willkommen beim Sushikurs in Jena. Die köstlichen und gesunden Häppchen aus Japan warten zusammen mit Ihrem Sushi-Meister darauf, gefüllt, gerollt oder in Form gebracht und im Anschluss auch gegessen zu werden. Sushi sind trendy, basic oder schlicht en vogue. Nicht nur in Jena, sondern weltweit lassen sich immer mehr Menschen das schnelle, aber akribisch behandelte Fastfood-Programm der Nigiri, Maki oder der Inside-Outside-Rollen, vielleicht mit Frischkäse, Mango oder Hähnchenfleisch gefüllt, schmecken und munden.

In immer neuen Varianten kommen die feinen Röllchen daher, traditionell hergestellt mit leicht- und mildgesäuertem Sushi-Reis, rohem oder gekochten Fisch und frischen Gemüsen. Während Ihres Sushi Kochkurses erfahren Sie hautnah, wie sehr sich der Trend gerade auch für die häusliche Zubereitung eignet. Und Sie werden erleben, dass es gar nicht so schwer ist mit der „perfekten Sushirolle“. Überraschen Sie Ihre Gäste doch einmal mit folgender Variante: Temaki-Sushi! Stellen Sie dazu alle benötigten Zutaten und Ingredienzien, also Sushi-Reis, Nori-Algenblätter, vorbereiteten Fisch, knackiges Gemüse, Wasabi, eingelegten Ingwer und Sojasauce, kurzerhand auf den Tisch, sodass sich jeder Gast seine eigene Sushi-Kreation zusammenstellen kann.

Zurück zum Sushi-Kochkurs in Jena. Dass der im Kreis von Gleichgesinnten eine Menge Spaß macht, können Sie sich sicher vorstellen. Neugierig darf dem Sushikoch über die Schultern geschaut werden, mit Staunen beobachtet man dessen exaktes Arbeiten im Umgang mit den Zutaten und die Zubereitungstechniken, die mit etwas Übung später dann auch Zuhause gelingen, ohne sich in allzu hohe Anschaffungskosten zu stürzen. Sushi sind auch ohne die Verwendung extrem scharfer Sushi-Messer und den Schnitt hauchdünner Scheiben und Kanten gesellschaftstauglich. Und dennoch sind dem Meister einige Ah`s und Oh`s sicher, wenn er Ihnen die Verwendung seiner Spezialmesser demonstriert: das universelle Fleischmesser Santoku, das Beilmesser Deba, das Gemüsemesser Nakiri oder etwa das Slicing-Messer Yanagiba für rohen Fisch und Fleisch. Wie heißt es doch: „Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen!“ O shokuji o o tanoshimi kudasai – Guten Appetit!

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