Sushi-Kochkurs

Karlsruhe (2 km von Karlsruhe Zentrum)

  • (F)rohe Botschaft
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99,00 €*

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Du isst gerne Sushi, hast Dich bereits ein bisschen mit der Warenkunde und der Zubereitung der kleinen Rollen beschäftigt und willst jetzt den nächsten Schritt machen? Beim Sushi-Kochkurs für Fortgeschrittene in Karlsruhe steht das Zubereiten von diversen Sushi und vieles mehr im Vordergrund. Gönn Dir ein paar lehrreiche Stunden im Kreise von anderen Sushi-Fans.

Nach der Begrüßung durch den Sushi-Meister bekommen alle Teilnehmer des Sushi-Kochkurses Kochschürzen und werden zunächst in die interessante Warenkunde eingewiesen. Denn die feinen japanischen Zutaten sind ja bekanntlich das, was das Sushi so lecker und schmackhaft macht. Dann geht es ans Sushi-Machen. Wie rollt man Reis in Seetangblätter? Wie wird roher Fisch vorbereitet? Welches Gemüse passt am besten dazu?

Schau dem erfahrenen Sushi-Koch in der Küche über die Schulter und lerne das 1x1 der Zubereitung dieser fern(k)östlichen Delikatessen! Du wirst beim Sushi-Kochkurs für Fortgeschrittene erfahren, wie Du Sushi wie Sashimi, Futo Maki, Mosaik-Sushi, Unagi Nigiri, Ya!-InsideOut und Sushi-Pralinen zubereitest. Und weil das Auge beim Sushi-Essen bekanntlich mitisst, beschäftigst Du Dich während des Kochkurses auch mit dem Schneiden von Deko-Garnituren. Bei der anschließenden Verkostung kannst Du Dich davon überzeugen, dass auch Dein selbstgemachtes Sushi unwiderstehlich schmeckt.

Greife zu Deinen Hashi, den japanischen Essstäbchen, und erlebe den puren Genuss dieser leichten japanischen Köstlichkeiten bei deinem Sushi-Kochkurs für Fortgeschrittene in Karlsruhe!

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Sushi-Kochkurs

Karlsruhe (2 km von Karlsruhe Zentrum)

(57)

  • (F)rohe Botschaft
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Entdecken Sie In Ihrem Sushi-Kochkurs in Karlsruhe die Geheimnisse der leckeren und zugleich sehr gesunden japanischen Köstlichkeiten!

Der Ursprung von Sushi liegt in einem früheren Verfahren, frischen Fisch mit Hilfe von gesäuertem Reis haltbar zu machen. Damals wurde der Reis noch weggeworfen, heute ist er von den trendigen Häppchen nicht mehr wegzudenken.

Neben den Grundtechniken der Sushi-Herstellung, wie z.B. die spezielle Reiszubereitung, das Rollen der Makis und das Zuschneiden der Fischfilets für die sogenannten Nigiris erfahren Sie in Ihrem Sushi-Kochkurs auch, worauf es beim Einkauf der Zutaten ankommt. Dabei erhalten Sie jede Menge nützlicher Tipps und Tricks.

Bei der anschließenden Verkostung können Sie sich davon überzeugen, dass auch Ihr selbstgemachtes Sushi unwiderstehlich schmeckt. In diesem Sinne: Itadakimásu – guten Appetit!


WEITERE INFORMATIONEN

Es gibt verschiedene Arten von Sushi. Die klassische Art, das so genannte Nigiri Sushi, besteht aus Reis, der zu einem rechteckigen Würfel geformt wird. Darauf wird anschließend ein Stück Fisch platziert. Alternativ gibt es z.B. ein Omelette oder gegrillten Aal, der auf dem Reis mit einem kleinen Algenstreifen fixiert wird.

Hoso Maki ist eine weitere bekannte Art des Sushis. Hierbei handelt es sich um kleine Röllchen mit einer Füllung. Die Außenhaut der Röllchen besteht aus der Alge (Nori), im Inneren findet man verschiedenste Zutaten. Meistens sind die Röllchen mit Reis und einer oder auch mehreren Fischsorten gefüllt. Zusätzlich wird in manchen Restaurants auch etwas vom scharfen Wasabi (japanischer, grüner Meerrettich) hinein gestrichen. Die Zutatenpalette ist hier außerordentlich vielfältig: verschiedenste Fischsorten, Rogen, japanische Pilze, Gurke, Avocado uvm.

Ura Maki ähnelt dem Hoso Maki, jedoch mit einem wichtigen Unterschied: Das auch als Inside-Out Rolle bekannte Sushi ist eine mit Reis umgebene Sushirolle, an welchem Sesam oder Fischrogen haften.

Temaki Sushi ist die letzte, hier vorgestellte Sushivariation. Dabei handelt es sich um kleine Tüten mit Füllung. Diese besteht dabei ebenfalls aus Reis und zerkleinerten Fischstückchen.

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Die Veranstaltung Sushi-Kochkurs in Karlsruhe findet an folgenden Terminen statt:

  • 06.09.2015, 15:30
  • 13.09.2015, 15:30
  • 31.12.2018, 00:00
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Sushi-Kochkurs für Zwei

Karlsruhe (2 km von Karlsruhe Zentrum)

  • Gerollte Freude aus Fernost
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Seid Ihr bereit für jede Menge Spaß in der Küche mit den höchsten Drehzahlen? Dann nichts wie ab nach Karlsruhe, denn dort erwarten Euch die Geschmacksexplosionen Nippons. Schwingt gemeinsam die Stäbchen bei Eurer kulinarischen Reise durch das Land der aufgehenden Sonne und genießt Asiatisch Kochen auf gesundem Niveau.

Zum Paar Sushi-Kurs werdet Ihr in Karsruhe herzlich begrüßt und vom Sushi-Meister in der Welt von Maki, Temaki, Nigiri, Sashimi und Co. willkommen geheißen. Bevor der Startschuss für das Rollwerk fällt, bekommt Ihr eine kleine Einweisung in die Besonderheiten der japanischen Küche und lernt die wichtigsten Zutaten für ein gelungenes Sushi kennen.

Japans kulinarischer Exportschlager kommt mit einer Handvoll Zutaten aus, die es aber sowohl geschmacklich, als auch gesundheitlich in sich haben: Fisch, Gemüse, Seetang und Reis verbinden sich im Sushi zu einem echten Geschmacksfeuerwerk und begeistern Jung und Alt mit modernen und gesunden Gaumenfreuden. Die wichtige Basis, der Reis, gilt beim Sushi als Buch mit Sieben Siegeln - Doch mit den Tipps und Tricks vom Profi kocht Ihr Euren Reis wie waschechte Sushi-Meister und könnt gleich mit der Herstellung diverser Sushi-Sorten starten.

Rollt, wickelt, formt und klebt was das Zeug hält und zeigt beim Sushi-Kurs für Zwei gemeinsam Fingerspitzengefühl. Im Handumdrehen habt Ihr in Sachen Sushi den Dreh raus und stellt filigrane und kreative Röllchen her. Nach der Herstellung geht es an die gemeinsame Verkostung Eures selbstgemachten japanischen Finger Foods. Mit Sojasoße, Wasabi und Ingwer kredenzt Ihr Euch selbst einen atemberaubenden Gaumenschmaus, der das altbekannte Fertig-Sushi um Längen schlägt.

Erlebt beim Asiatisch Kochen in Karlsruhe Biss für Biss herrliche Geschmacksexplosionen und feuert ein Rollerwerk der kulinarischen Gefühle ab. Seite an Seite schwingt Ihr die Stäbchen quer durch die japanische Küche und erlebt geschmackvolle Momente beim Kochkurs zu Zweit.

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Sushi-Kurs

Karlsruhe (1 km von Karlsruhe Zentrum)

Beim Sushi Rollen haben Sie ab sofort den Dreh raus.
Sushi wurde in den letzten Jahren auch in Deutschland immer beliebter und das voellig zu Recht, denn die japanischen Leckerbissen sind fett- und kalorienarm, dafuer eiweissreich sehr lecker! Doch wie bereitet man die kleinen Roellchen eigentlich zu? Im Sushi Kurs erlernen Sie die Grundtechniken der Sushi-Zubereitung und erfahren alles ueber den Umgang mit Ketan-Reis, wofuer man die Nori-Blaetter benutzt und wie man den Sesammantel dekorativ gestaltet. Ein asiatischer Genuss zum Selbermachen!

Sushi-Kochkurs für fortgeschrittene in Karlsruhe

Karlsruhe (2 km von Karlsruhe Zentrum)

Sushikurs für Profis
Bereits im Jahr 718 wurde Sushi das erste Mal in einem japanischen Dokument erwähnt. Seit vielen Jahrzehnten ist das Gericht aus kaltem, gesäuertem Reis und rohem Fisch auch in Europa absolut populär. Köstlicher Lachs, Thunfisch, Garnelen und Seetang feiern Ihren Siegeszug durch alle großen Städte. Nun können auch Sie Ihr Wissen in der Zubereitung erweitern. Erlernen Sie beim Fortgeschrittenen Sushi Kochkurs die hohe Kunst der Sushi-Zubereitung. Sie lernen unterschiedliche, aufregende Sushi-Variationen kennen. Den Auftakt machen Lachs-, Thunfish- und Garnelen-Sashimi, sowie eine flambierte Jakobsmuschel mit Limette, Chili und Karamel. Es folgen Designer Futo Maki, Mosaik-Sushi, die Dragon Roll, eine rot-weiß gestreifte Rolle und kugelrunde Sushi-Pralinen. Diese farbenprächtigen Sushi werden Sie begeistern und in Zukunft auch Ihre Gäste bei Ihnen zu Hause.

Sushi-Kochkurs in Karlsruhe

Karlsruhe (2 km von Karlsruhe Zentrum)

Rollen Sie sich in den Gipfel der besonderen Genüsse!
In Japan ist Sushi seit Jahrhunderten Tradition und auch in Deutschland erfreuen sich die kleinen Köstlichkeiten seit Jahren wachsender Beliebtheit. Sie erlernen die Grundtechniken, wie z.B. die spezielle Reiszubereitung, das Rollen der Makis und das Zuschneiden der Fischfilets für die Nigiris. Worauf müssen Sie beim Einkauf der Zutaten achten und, und, und! – Jede Menge nützlicher Tipps für Einsteiger. Sushi ist eine als japanisches Gericht geltende Speise aus erkaltetem, gesäuertem Reis, ergänzt um weitere Zutaten, wie rohem oder geräuchertem Fisch, rohen Meeresfrüchten, Nori (getrocknetem und geröstetem Seetang), Gemüse, Tofu varianten und Ei. Für die Zubereitung von Sushi wird rundkörniger Reis verwendet. Der gegarte, noch bissfeste Reis wird mit einer Würzmischung aus Reisessig, Salz und Zucker versetzt. Anschließend wird das Sushi in mundgerechten Stücken optisch ansprechend serviert. Er wird bis zur Verwendung mit einem Tuch abgedeckt, damit er nicht austrocknet.

Sushikurs

Karlsruhe (2 km von Karlsruhe Zentrum)

Leistungen

• Sushikurs (ca. 2,5 Std.)
• alle Zutaten und Utensilien
• Einführung/Betreuung durch professionellen Sushi Koch
• Zubereitung diverser Sushi Sorten
• gemeinsame Verkostung der gefertigten Sushi
• alkoholfreie Getränk inklusive

Lust auf Sushi? Probieren Sie es doch einmal aus, die zarten Röllchen selbst zu bauen! Bevor aus Fisch, Gemüse und japanischem Rundkornreis gleichmäßig runde, bunte und köstliche Maki werden, ist allerdings etwas Übung angesagt. In Ihrem interessanten und geselligen Sushikurs lernen Sie vom Profi die Herstellung der japanischen Spezialitäten. Der Sushi-Meister hilft Ihnen bei der teilweise nicht einfachen Zubereitung der verschiedenen Sushisorten und gibt Ihnen auch nützliche Tipps für zu Hause. Und schon sind Ihre ersten bunten Maki fertig, für den unmittelbaren Genuss oder zum Mitnehmen!

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