Sushi-Kochkurs

Sasbachwalden (0 km von Sasbachwalden Zentrum)

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  • (F)rohe Botschaft
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99,00 €*

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Sind Sie ein Sushi-Fan? Dann sind Sie bei diesem Sushi-Kurs in Sasbachwalden genau richtig! Lernen Sie alles über die kleinen Röllchen und bereiten Sie die unterschiedlichsten Sorten zu.

Zu Beginn Ihres Kochabenteuers werden Sie von Ihrem Kochprofi mit einem Glas Winzersekt begrüßt und haben die Möglichkeit die anderen Sushi-Fans kennenzulernen. Anschließend lernen Sie die Geheimnisse der Sushi-Kunst kennen. Gemeinsam mit dem Profikoch bereiten Sie nun verschiedene Sushi-Sorten wie Nigiri, Gunkan-Maki und Maki-Sushi zu und erhalten wichtige Tipps und Tricks aus der Gourmetküche.

Dann können Sie sich selbstverständlich von Ihren Sushi-Kochkünsten überzeugen. Gemeinsam verkosten Sie in gemütlicher Runde Ihre selbstgemachten japanischen Köstlichkeiten. Sie werden begeistert sein!

Lassen Sie sich bei Ihrem Sushi-Kurs in Sasbachwalden in die Geheimnisse der Sushi-Kochkunst einweihen und erleben Sie eine neue Geschmackvielfalt!

WEITERE INFORMATIONEN

2010 ist Klaus-Werner Wagner neben Johann Lafer Jurymitglied beim deutschen Gastro Award, einem der wichtigsten Preise in der Gastronomie!

Um ein Meister der Sushizubereitung (Itamae) zu werden braucht es viel Jahre. In unserem Sushikochkurs unter der Anleitung von Klaus-Werner Wagner wird man jedoch genügend lernen, um diese später zu Hause selbst herzustellen. Klaus-Werner Wagner hatte das Glück in seiner Gourmetküche eines seiner Restaurants jahrelang mit japanischen Köchen zusammen zu arbeiten, die die hohe Kunst der Sushizubereitung perfekt beherrschten. So ist es nicht verwunderlich, dass er sehr tief in die Geheimnisse der Sushizubereitung eingeweiht ist. Lernen Sie bei ihm, Schritt für Schritt, die spannende und überaus genussreiche Welt perfekt zubereiteter Sushi kennen. Angefangen bei den populären "nigiri-sushi" über "gunkan-maki" bis hin zu "maki-sushi", die es wiederrum in unzähligen Variationen gibt. Auch Vegetarier kommen nicht zu kurz, da zahlreiche, vegetarische Sushi zubereitet und verkostet werden.

Es gibt verschiedene Arten von Sushi. Die klassische Art, das so genannte Nigiri Sushi, besteht aus Reis, der zu einem rechteckigen Würfel geformt wird. Darauf wird anschließend ein Stück Fisch platziert. Alternativ gibt es z.B. ein Omelette oder gegrillten Aal, der auf dem Reis mit einem kleinen Algenstreifen fixiert wird.

Hoso Maki ist eine weitere bekannte Art des Sushis. Hierbei handelt es sich um kleine Röllchen mit einer Füllung. Die Außenhaut der Röllchen besteht aus der Alge (Nori), im Inneren findet man verschiedenste Zutaten. Meistens sind die Röllchen mit Reis und einer oder auch mehreren Fischsorten gefüllt. Zusätzlich wird in manchen Restaurants auch etwas vom scharfen Wasabi (japanischer, grüner Meerrettich) hinein gestrichen. Die Zutatenpalette ist hier außerordentlich vielfältig: verschiedenste Fischsorten, Rogen, japanische Pilze, Gurke, Avocado uvm.

Ura Maki ähnelt dem Hoso Maki, jedoch mit einem wichtigen Unterschied: Das auch als Inside-Out Rolle bekannte Sushi ist eine mit Reis umgebene Sushirolle, an welchem Sesam oder Fischrogen haften.

Temaki Sushi ist die letzte, hier vorgestellte Sushivariation. Dabei handelt es sich um kleine Tüten mit Füllung. Diese besteht dabei ebenfalls aus Reis und zerkleinerten Fischstückchen.

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Die Veranstaltung Sushi-Kochkurs in Sasbachwalden findet an folgenden Terminen statt:

  • 26.09.2015, 11:00
  • 26.09.2015, 11:00
  • 21.11.2015, 11:00
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Sushi-Kochkurs in Sasbachwalden

Sasbachwalden (0 km von Sasbachwalden Zentrum)

Seien Sie kreativ!
Reis – Lachs - Sojasauce – Wasabi. Wer kennt diese Kombinationen nicht? In diesem Sushi-Kochkurs lernen Sie alles, was man für ein perfektes Sushi-Mahl benötigt und worauf man achten muss: die passende Garzeit des Reises, spezielle Würze, geeignete Fisch-Arten oder Gemüsesorten. Sie werden vom Profi-Koch in die speziellen Utensilien wie die typische Bambus-Matte zum Rollen der Sushis eingewiesen. Sie erhalten Informationen über Roll- und Schneidetechniken, und setzen diese sofort in die Tat um: Sie bereiten selbst Ihre Sushi-Rollen zu und dürfen dabei Ihrer Kreativität freien Lauf lassen! Danach wird in gemütlicher Atmosphäre gespeist. Sie werden nach diesem Erlebnis nicht mehr genug von der japanischen Köstlichkeit bekommen können!

Sushi Kurs Exklusiv

Offenburg (19 km von Sasbachwalden Zentrum)

Hier bekommen Sie sofort den richtigen Dreh raus.
Sashimi, Gunkan, Tobiko, Maguro oder Hosomaki - wenn Sie hier nur Bahnhof verstehen oder Meister Miyagi als Telefonjoker anrufen muessen, sind Sie ein ganz klarer Fall fuer den Sushi-Exclusiv-Kurs. Hautnah werden Sie vom erfahrenen Sushimeister in die Kunst der Zubereitung dieser edlen und aeusserst gesunden japanischen Speisen eingeweiht. Von Zeitdrang oder nur Zusehen keine Spur, nach diesem Event sind Sie in alle Finessen der Sushi-Kunst eingefuehrt und verlassen den Kurs auch noch mit einem Menue fuer 4 - 5 Personen. Das bedeutet, einer anschliessenden Verkostung im Bereich von Familie oder Freunden steht nichts im Wege. Hoeren Sie auf rumzukrebsen sondern aalen Sie sich im Wasabi wie der Lachs im Algenblatt.

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