Sushi-Kochkurs

Berlin (5 km von Berlin-Zentrum)

  • (F)rohe Botschaft
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Du isst für Dein Leben gerne Sushi, hast in der japanischen Küche auch schon Erfahrung gesammelt und möchtest jetzt Dein Können in der kulinarischen Welt Nippons noch ausbauen? Beim Sushi-Kurs für Fortgeschrittene in Berlin kannst Du Deiner Leidenschaft freien Lauf lassen. Gemeinsam mit anderen Sushi-Fans rollst Du Dich einmal quer durch Japans Leckereien und bekommst beim Asiatisch Kochen einen Einblick in die Königsdisziplin der Stäbchenkultur.

Zur Auffrischung Deiner Sushi-Kenntnisse erklärt Dir der Fachmann am Anfang Deines Sushi-Kochkurses noch einmal die Basics der japanischen Küche. Das Kochen für den perfekten Sushi-Reis ist dabei von ganz besonderer Bedeutung. Außerdem lernst Du viele Zutaten kennen, die für die Herstellung von authentischem Sushi unerlässlich sind. Nach der Warenkunde und Zutateneinweisung krempelst Du die Ärmel hoch und machst Dich voller Tatendrang ans Rollwerk. Mit der Hilfe des Sushi-Meisters stellst Du diverse Sushi-Sorten her, die weit hinter dem klassischen Horizont von Maki und Co. liegen - Denn beim Sushi-Kurs für Fortgeschrittene in Berlin stehen raffinierte Leckereien wie Sushi-Pralinen, Ya!-InsideOut und Unagi Nigiri, sowie Sashimi, Futo Maki und Mosaik-Sushi auf dem Speiseplan. Mit viel Fingerspitzengefühl und einer guten Prise Kreativität rollst Du Dich einmal quer durch knackiges Gemüse, saftige Algen, frischen Fisch und klebrigen Reis. Forme die schönsten und filigransten Rollen, Bällchen und Häppchen und zeige Dein Talent als Sushi-Koch. Mit feinen Deko-Garnituren, die Du selbst schneidest und formst, verpasst Du Deinem selbstgemachten Sushi den letzten Feinschliff und kannst Dich auf die anschließende, gemeinsame Verkostung freuen. Bei so viel Liebe zum Detail isst das Auge gerne mit und sorgt für ein kulinarisches Zusammentreffen all Deiner Sinne. Lass Dir Deine wunderbaren Köstlichkeiten aus der gesunden Küche Japans auf der Zunge zergehen und freue Dich darauf, mit neuem Input Deinen nächsten Sushi-Abend zu Hause mit Deinen Freunden ausrichten zu können.

Genieße den kulinarischen Trend schlechthin und verbringe einen unvergesslichen Tag in der Welt von Maki, Nigiri und Co. beim Asiatisch Kochen in Berlin.

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Sushi-Kochkurs

Berlin (5 km von Berlin-Zentrum)

  • (F)rohe Botschaft
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Was ein professioneller Sushi-Koch in einer jahrelangen Ausbildung in Japan mühsam erlernt, bekommst Du beim Sushi-Kurs in Berlin in nur einem Tag beigebracht. Tauche ein in die geschmacklichen Highlights der japanischen Küche und rolle Dich einmal quer durch die Gaumenfreuden von Maki, Temaki, Nigiri und Co.

Asiatisch Kochen findet seinen kunstvollen Höhepunkt in der Zubereitung von Sushi und liegt dabei nicht nur in Sachen Gesundheit an der kulinarischen Weltspitze, sondern ist auch geschmacklich ein absoluter Feinschmeckertrend. Und bei Deinem Sushi-Kochkurs in Berlin bekommst Du die Schlüssel für das kulinarische Buch der Sieben Siegel ausgehändigt. Zusammen mit anderen Fans der japanischen Küche tauchst Du in die Sushi-Kunst ein und kannst Dich auf jede Menge gerollter Geschmacksexplosionen freuen.

Doch bevor Du Dich ans Werk machst, bekommst Du eine kleine Einweisung in die Warenkunde und die Zutaten. Ganz besonders das Reiskochen ist ein wichtiger Bestandteil für das perfekte Sushi und bildet die Basis bei Deinem Sushi-Kochkurs. Wenn der Reis dann fertig gekocht ist und die perfekte Klebrigkeit und Konsistenz hat, wickelst Du ihn mit frischem Gemüse, Fisch und Seetang zu kunstvollen Rollen.

Bei der abschließenden Verkostung kommst Du in den Genuss Deiner eigenhändig hergestellten Sushi-Sorten und kannst auch die Kreativität Deiner Mitstreiter in der Sushi-Küche probieren. Lass Dir die filigranen Häppchen aus Fernost auf der Zunge zergehen, tausche Dich mit den anderen Maki- und Nigirifans aus und schmecke die kulinarischen Highlights Japans mit all Deinen Sinnen. Deine kreativen Rolls begeistern Deinen Gaumen und verwöhnen Dich mit japanischer Hausmannskost auf höchstem Niveau.

Der nächste Sushi-Abend in der heimischen Küche kann komme - Denn beim Sushi-Kurs bekommst Du den Dreh raus und zauberst mit viel Fingerspitzengefühl die wunderbarsten Kreationen der japanischen Küche. Schwing die Stäbchen und genieße mit einer hohen Drehzahl das asiatische Kochen beim Sushi-Kochkurs in Berlin.

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Sushi-Kochkurs für Zwei

Berlin (5 km von Berlin-Zentrum)

  • Gerollte Freude aus Fernost
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Ihr seid echte Fans der japanischen Küche, liebt Asiatisch Kochen und wollt gemeinsam mit einem echten Sushi-Profi einmal die Stäbchen schwingen? Dann ist der Sushi-Kurs für Zwei in Berlin genau das Richtige für Euch. Packt Eure Geschmacksnerven ein für eine leckere Reise durch das Land der aufgehenden Sonne und lernt die Küche mit den wohl höchsten Drehzahlen kennen.

Bei Eurem Kochkurs zu Zweit dreht sich alles um Maki, Temaki, Nigiri, Sashimi und Co. Doch bevor Ihr Euch ans Rollwerk macht und Seite an Seite Gemüse, Reis, Fisch und Seetang in kleine Köstlichkeiten aus Fernost verwandelt, bekommt Ihr vom Sushi-Meister eine kurze Einführung in die japanische Küche.

Nach der Warenkunde und Zutateneinweisung geht es an die hohe Kunst des Reiskochens. Was ein japanischer Sushi-Koch in vielen langen Jahren mühsam erlernen muss, bekommt Ihr in kurzer Zeit beigebracht. Der Profi weiß genau wie der Reis gekocht werden muss, um die optimale Konsistenz und Klebrigkeit zu entwickeln und somit die perfekte Basis für Eure Sushi zu bilden. Nach dem Reiskochen steht dem Startschuss für das kulinarische Rollen beim Paar Sushi-Kurs nichts mehr im Wege. Gemeinsam schichtet Ihr die frischen Zutaten aufeinander und wickelt diese zu filigranen Rollen. Schnell habt Ihr den Dreh raus und mit den Tipps und Tricks vom Profi kommt der Sushi-Ball ins Rollen.

Mit jeder Menge Spaß und Fingerspitzengefühl stellt Ihr Eure ganz individuellen Sushi her und genießt die kulinarische Zeit zu Zweit. Nach der Herstellung der kleinen Köstlichkeiten geht es an die gemeinsame Verkostung. Lasst Euch Eure selbstgemachten Sushi schmecken und freut Euch darauf, in Zukunft all Eure Freunde bei einem gemeinsamen Sushi-Abend in der heimischen Küche mit Eurem Können begeistern zu können.

Genießt eine leckere Auszeit vom Alltag und verwöhnt Euch beim Asiatisch Kochen in Berlin mit einer geschmackvollen Reise durch die wunderbare Küche Japans.

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Sushi-Kochkurs

Berlin (6 km von Berlin-Zentrum)

(272)

  • (F)rohe Botschaft
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Gerollt, geformt oder gepresst? Entdecken Sie in ihrem Sushi-Kochkurs in Berlin die Geheimnisse der leckeren und zugleich sehr gesunden Trendküche Japans! Wie rollt man Reis in Seetangblätter? Wie wird roher Fisch vorbereitet? Und welches Gemüse passt am besten? Mit uns lernen Sie das 1x1 der Zubereitung dieser fern(k)östlichen Delikatessen!

Nach der Begrüßung besprechen Sie gemeinsam mit Ihrem Sushi-Koch den Speiseplan. Anschließend lernen Sie die exotischen Zutaten kennen, mit denen Sie dann im Laufe Ihres Sushi-Kochkurses die verschiedenen Sushi-Sorten zubereiten. Unter professioneller Anleitung können Sie sich dann selbst im Rollen der japanischen Köstlichkeiten üben. 

Bei der anschließenden Verkostung können Sie sich davon überzeugen, dass auch Ihr selbst gemachtes Sushi unwiderstehlich schmeckt. Damit Ihr Sushi zu Hause genauso gut gelingt, erhalten Sie ein Starterkit mit Reis, Sake, Bambusmatte, Ingwer, Wasabi, Reisweinessig und Noriblättern - alles was Sie zum selber Kochen benötigen.

Greifen Sie zu Ihren Essstäbchen und erleben Sie den puren Genuss dieser leichten Köstlichkeiten aus Japan!

WEITERE INFORMATIONEN

Es gibt verschiedene Arten von Sushi. Die klassische Art, das so genannte Nigiri Sushi, besteht aus Reis, der zu einem rechteckigen Würfel geformt wird. Darauf wird anschließend ein Stück Fisch platziert. Alternativ gibt es z.B. ein Omelette oder gegrillten Aal, der auf dem Reis mit einem kleinen Algenstreifen fixiert wird.

Hoso Maki ist eine weitere bekannte Art des Sushis. Hierbei handelt es sich um kleine Röllchen mit einer Füllung. Die Außenhaut der Röllchen besteht aus der Alge (Nori), im Inneren findet man verschiedenste Zutaten. Meistens sind die Röllchen mit Reis und einer oder auch mehreren Fischsorten gefüllt. Zusätzlich wird in manchen Restaurants auch etwas vom scharfen Wasabi (japanischer, grüner Meerrettich) hinein gestrichen. Die Zutatenpalette ist hier außerordentlich vielfältig: verschiedenste Fischsorten, Rogen, japanische Pilze, Gurke, Avocado uvm.

Ura Maki ähnelt dem Hoso Maki, jedoch mit einem wichtigen Unterschied: Das auch als Inside-Out Rolle bekannte Sushi ist eine mit Reis umgebene Sushirolle, an welchem Sesam oder Fischrogen haften.

Temaki Sushi ist die letzte, hier vorgestellte Sushivariation. Dabei handelt es sich um kleine Tüten mit Füllung. Diese besteht dabei ebenfalls aus Reis und zerkleinerten Fischstückchen.

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Die Veranstaltung Sushi-Kochkurs in Berlin findet an folgenden Terminen statt:

  • 13.09.2015, 11:00
  • 20.09.2015, 11:00
  • 27.09.2015, 11:00
  • 04.10.2015, 11:00
  • 11.10.2015, 11:00
  • 25.10.2015, 11:00
  • 01.11.2015, 11:00
  • 08.11.2015, 11:00
  • 22.11.2015, 11:00
  • 29.11.2015, 11:00
  • 06.12.2015, 11:00
  • 13.12.2015, 11:00
  • 20.12.2015, 11:00
  • 27.12.2015, 11:00
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Sushikurs

Berlin (2 km von Berlin-Zentrum)

Leistungen

• Sushikurs (ca. 2,5 Std.)
• alle Zutaten und Utensilien
• Einführung/Betreuung durch professionellen Sushi Koch
• Zubereitung diverser Sushi Sorten
• gemeinsame Verkostung der gefertigten Sushi
• alkoholfreie Getränk inklusive

Lust auf Sushi? Probieren Sie es doch einmal aus, die zarten Röllchen selbst zu bauen! Bevor aus Fisch, Gemüse und japanischem Rundkornreis gleichmäßig runde, bunte und köstliche Maki werden, ist allerdings etwas Übung angesagt. In Ihrem interessanten und geselligen Sushikurs lernen Sie vom Profi die Herstellung der japanischen Spezialitäten. Der Sushi-Meister hilft Ihnen bei der teilweise nicht einfachen Zubereitung der verschiedenen Sushisorten und gibt Ihnen auch nützliche Tipps für zu Hause. Und schon sind Ihre ersten bunten Maki fertig, für den unmittelbaren Genuss oder zum Mitnehmen!

Sushi-Kurs

Berlin (3 km von Berlin-Zentrum)

Beim Sushi Rollen haben Sie ab sofort den Dreh raus.
Sushi wurde in den letzten Jahren auch in Deutschland immer beliebter und das voellig zu Recht, denn die japanischen Leckerbissen sind fett- und kalorienarm, dafuer eiweissreich sehr lecker! Doch wie bereitet man die kleinen Roellchen eigentlich zu? Im Sushi Kurs erlernen Sie die Grundtechniken der Sushi-Zubereitung und erfahren alles ueber den Umgang mit Ketan-Reis, wofuer man die Nori-Blaetter benutzt und wie man den Sesammantel dekorativ gestaltet. Ein asiatischer Genuss zum Selbermachen!

Sushi Kurs

Berlin (DE) (5 km von Berlin-Zentrum)

Japanisch für Genießer
Machen Sie eine Rolle vorwärts! Erlernen Sie bei einem Sushi Kochkurs in Berlin die Zubereitung der köstlichen Reisrolle und beeindrucken Sie zu Hause mit selbstgemachten japanischen Delikatessen. Ob Fan des gesunden Fastfoods oder echter Genießer der fernöstlichen Leckerbissen, hier erfahren Sie die Geheimnisse der Zubereitung von einem echten Sushi Meister. Er erläutert beim Sushi Kurs in lockerer Runde die notwendigen Zutaten, deren Vorbereitung und Kombinationsmöglichkeiten und verrät die gewisse Technik, die einzelnen Sushi Variationen gekonnt herzustellen. Erlernen Sie beim japanischen Kochkurs, die Reisröllchen wie in Ihrem geliebten Sushi – Restaurant zu zaubern und überzeugen Sie sich bei der anschließenden Verkostung selbst von Ihren erworbenen Sushi Fertigkeiten. Also, nichts wie hin zum Sushi Kochkurs und ran an die Stäbchen!

Sushi-Kochkurs in Berlin

Berlin (6 km von Berlin-Zentrum)

Rollen Sie sich in den Gipfel der besonderen Genüsse!
In Japan ist Sushi seit Jahrhunderten Tradition und auch in Deutschland erfreuen sich die kleinen Köstlichkeiten seit Jahren wachsender Beliebtheit. Sie erlernen die Grundtechniken, wie z.B. die spezielle Reiszubereitung, das Rollen der Makis und das Zuschneiden der Fischfilets für die Nigiris. Worauf müssen Sie beim Einkauf der Zutaten achten und, und, und! – Jede Menge nützlicher Tipps für Einsteiger. Sushi ist eine als japanisches Gericht geltende Speise aus erkaltetem, gesäuertem Reis, ergänzt um weitere Zutaten, wie rohem oder geräuchertem Fisch, rohen Meeresfrüchten, Nori (getrocknetem und geröstetem Seetang), Gemüse, Tofu varianten und Ei. Für die Zubereitung von Sushi wird rundkörniger Reis verwendet. Der gegarte, noch bissfeste Reis wird mit einer Würzmischung aus Reisessig, Salz und Zucker versetzt. Anschließend wird das Sushi in mundgerechten Stücken optisch ansprechend serviert. Er wird bis zur Verwendung mit einem Tuch abgedeckt, damit er nicht austrocknet.

Sushi-Kurse in Berlin

Berlin ist mehr als die politische Hauptstadt unseres Landes. Die Metropole ist zudem ein Schmelztiegel an Kulturen und Küchen aus aller Herren Länder. Auch Japan ist vertreten und was liegt da näher, als an leckeres Sushi zu denken? Oder daran, sich an die Zubereitung dieser frischen Spezialitäten heranzuwagen. Rund um das Zentrum sind Sie zu etlichen Sushi-Kochkursen eingeladen, bei denen es um Sake, Klebereis, den Umgang mit der Bambusmatte, Ingwer, Wasabipaste, Reisweinessig und eine große Portion „Spaß mit Sushi“ geht.

Sushi Kochkurs für Einsteiger

Wussten Sie, dass die Ausbildung zum Sushi-Meister zwischen sechs und zehn Jahren dauert? Von dieser geballten Erfahrung profitieren Sie bei einem Sushi-Kochkurs in Berlin allemal. Der Profi wird Sie über seine Schultern schauen lassen, er kennt die Antworten auf jede Frage im Umgang mit den Köstlichkeiten und er wird Sie selbst auffordern, es zu probieren. Und dann entstehen unter seiner Anleitung herrliche und schmackhafte Nigiri- und Maki-Sushi, das eine oder andere Foto-, Ura- oder Hitsuji-Maki mit ganz unterschiedlichen Füllungen und Ingredienzien. Und dann gibt es ja noch die hohe Schule des Reiskochens! Seien Sie gespannt darauf, für welche Methode der Zubereitung sich Ihr Sushi-Lehrer diesbezüglich entscheiden wird.

Sushi „all you can eat“ in Berlin

Der Siegeszug von Sushi habe “Japan populärer gemacht, als alle politischen Initiativen des Landes zusammengenommen“, brachte es ein ranghoher Politiker einmal auf den Punkt. Ursprünglich als Konservierungsmöglichkeit für Fisch erfunden, wird Sushi heute rund um den Globus in Restaurants, Feinkostläden, traditionellen Sushi-Bars oder demnächst bei Ihnen zu Hause zum Genuss. Nigri-Sushi beispielsweise, die wohl bekannteste Form, gilt als japanisches Fastfood. Im Sushi-Kochkurs lernen Sie die Unterschiede zwischen maschinell hergestellter Sushi-Massenware und jenen Köstlichkeiten kennen, die Sie mit ausgewählten, qualitativ hochwertigen, frischen Zutaten und ein wenig Geduld selbst herstellen. Und gesund sind die feinen Häppchen auch noch! Sie werden vom Ergebnis begeistert sein!

Das „Sushi-Probeessen“ im Anschluss ans Lernen wird begleitet von japanischem Wein oder dem obligatorischen grünen Tee. Bis dahin werden Sie bestimmt auch das einzige japanische Wort kennen, das man schnell gelernt hat: „Itadaki masu“ – oder, ganz einfach: „Guten Appetit!“

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