Sushi-Kochkurs

Köln (3 km von Dom zu Kölle)

(14)

  • (F)rohe Botschaft
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89,00 €*

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War Sushi ursprünglich nur eine Methode, um Fisch haltbar zu machen, sind die leckeren Köstlichkeiten in heutiger Form selbst in Europa nicht mehr wegzudenken. „Sushi, das ist aber doch roher Fisch mit Reis …“ – stimmt nicht, beziehungsweise stimmt schon, allerdings ist Sushi noch viel, viel mehr! In diesem Kurs lernen Sie, wie lecker Sushi in den unterschiedlichsten Variationen sein kann. Kennen Sie schon Sushi auf vegetarische Art? Oder statt mit Fisch mit leckerem Fleisch und zartem Geflügel? Ganz sicher ist: bei Ihrem Sushi Kurs in Köln ist für jeden Geschmack das richtige dabei.

Unter professioneller Anleitung des erfahrenen Kölner Kochs entdecken Sie in kleinen Gruppen die Geheimnisse moderner Sushi-Zubereitung. Ob „heiße“ Sushi oder solche in Tütenform, ob Nigiri oder Maki – auch Sushi-Kenner werden eine Menge Neues rund um die leckeren und gesunden Häppchen entdecken.

Beim gemeinsamen Zubereiten der Speisen stehen auch der lockere Austausch und das Beantworten all Ihrer Fragen rund ums Thema Kochen und Sushi auf dem Programm. Neben vielen Tipps und Tricks wird Ihr Küchenprofi garantiert aus dem Nähkästchen plaudern und Ihnen allerhand Wissenswertes mit auf den kulinarischen Weg geben.

WEITERE INFORMATIONEN

Wer übrigens lieber isst, statt zu kochen, der kann gegen eine Gebühr von 30,- EUR p.P. auch gerne an der anschließenden Verkostung teilnehmen. Und bitte die Transportdose nicht vergessen – denn neben einer ausführlichen Rezeptmappe, Rollmatte und Stäbchen für Zuhause besteht auch die Möglichkeit für alle Kursteilnehmer, 2-4 Sushi-Portionen mit nach Hause zu nehmen.

Eine Gruppenanfrage ist möglich für mindestens 14 bis maximal 60 Personen.

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Die Veranstaltung Sushi-Kochkurs in Köln findet an folgenden Terminen statt:

  • 25.09.2015, 19:00
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Sushi-Kochkurs

Köln (10 km von Dom zu Kölle)

(223)

  • (F)rohe Botschaft
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Geformt, gerollt oder gepresst? Entdecken Sie in ihrem Sushi-Kochkurs in Köln die Geheimnisse der leckeren und zugleich sehr gesunden Trendküche Japans! Wie rollt man Reis in Seetangblätter? Wie wird roher Fisch vorbereitet? Welches Gemüse passt am besten?

Schauen Sie Ihrem erfahrenen Sushi-Koch beim Einkauf und in der Küche über die Schulter und lernen Sie das 1x1 der Zubereitung dieser fern(k)östlichen Delikatessen!

Der Ursprung von Sushi liegt in einem früheren Verfahren, frischen Fisch mit Hilfe von gesäuertem Reis haltbar zu machen. Damals wurde der Reis noch weggeworfen, heute ist er von den trendigen Häppchen nicht mehr wegzudenken.

Sie starten Ihren japanischen Ausflug in einem Asia Shop. Dort erfahren Sie alles Wissenswerte über die Zutaten und den richtigen Einkauf. Lassen Sie sich entführen in diese geheimnisvoll anmutende Welt, mit Ihren Düften, Aromen und verschiedenen Zeremonien. Anschließend fahren Sie selbst zur Kochschule und beginnen mit der Zubereitung der raffinierten Röllchen. Dabei wird Ihnen Ihr professioneller Koch seine geheimen Tipps und Kniffe verraten. Bei der anschließenden Verkostung können Sie sich davon überzeugen, dass auch Ihr selbstgemachtes Sushi unwiderstehlich schmeckt.

Greifen Sie zu Ihren Hashi, den japanischen Essstäbchen, und erleben Sie den puren Genuss dieser leichten Köstklichkeiten aus Japan! Und damit Sie die stilvollen Häppchen selbst auf Ihre Tafel zaubern können, erhalten Sie zum Abschluss Ihres Sushi-Kochkurses eine Rezeptmappe sowie die Rollmatte und Stäbchen zum Mitnehmen.

Gegen eine Gebühr von 30,- Euro vor Ort können vorher angemeldete Begleitpersonen an der Verkostung teilnehmen.

Bitte beachten Sie, dass bei Sonn- und Feiertags-Terminen die Warenkunde im Asia-Shop nicht möglich ist. Sie können jedoch gerne an einem anderen Termin an der Warenkunde teilnehmen. Bitte fragen Sie hierzu Ihren Veranstalter vor Ort.


WEITERE INFORMATIONEN

Dieser Kurs ist zusätzlich videounterstützt. Eine Kamera filmt die Zubereitung. Dies gewährleistet bei hohen Teilnehmerzahlen eine uneingeschränkte Sicht über zwei Monitore.

Es gibt verschiedene Arten von Sushi. Die klassische Art, das so genannte Nigiri Sushi, besteht aus Reis, der zu einem rechteckigen Würfel geformt wird. Darauf wird anschließend ein Stück Fisch platziert. Alternativ gibt es z.B. ein Omelette oder gegrillten Aal, der auf dem Reis mit einem kleinen Algenstreifen fixiert wird.

Hoso Maki ist eine weitere bekannte Art des Sushis. Hierbei handelt es sich um kleine Röllchen mit einer Füllung. Die Außenhaut der Röllchen besteht aus der Alge (Nori), im Inneren findet man verschiedenste Zutaten. Meistens sind die Röllchen mit Reis und einer oder auch mehreren Fischsorten gefüllt. Zusätzlich wird in manchen Restaurants auch etwas vom scharfen Wasabi (japanischer, grüner Meerrettich) hinein gestrichen. Die Zutatenpalette ist hier außerordentlich vielfältig: verschiedenste Fischsorten, Rogen, japanische Pilze, Gurke, Avocado uvm.

Ura Maki ähnelt dem Hoso Maki, jedoch mit einem wichtigen Unterschied: Das auch als Inside-Out Rolle bekannte Sushi ist eine mit Reis umgebene Sushirolle, an welchem Sesam oder Fischrogen haften.

Temaki Sushi ist die letzte, hier vorgestellte Sushivariation. Dabei handelt es sich um kleine Tüten mit Füllung. Diese besteht dabei ebenfalls aus Reis und zerkleinerten Fischstückchen.

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Die Veranstaltung Sushi-Kochkurs in Köln findet an folgenden Terminen statt:

  • 11.09.2015, 17:00
  • 12.09.2015, 09:30
  • 01.10.2015, 17:00
  • 02.10.2015, 05:00
  • 30.10.2015, 17:00
  • 31.10.2015, 09:30
  • 20.11.2015, 17:00
  • 21.11.2015, 09:30
  • 04.12.2015, 17:00
  • 05.12.2015, 09:30
  • 18.12.2015, 17:00
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Wein & Sushi Seminar

Köln (0 km von Dom zu Kölle)

Hier bleibt der Fisch nicht lange auf dem Trockenen!
Wein und Sushi – Gegensatz oder Harmonie? Dies finden Sie auf unterhaltsame Art und Weise bei diesem Seminar heraus. Sie werden feststellen, welche Grundregeln bei der Kombination von Speisen und Wein gelten und wie der richtige Wein das Essen nicht nur begleitet, sondern zu einem Erlebnis machen kann. Dabei ist Sushi eine besondere Herausforderung, denn zwischen Wasabi und Seetang ist der richtige Wein eine echte Herausforderung. Geniessen Sie sechs verschiedene Gaenge mit Sushi und anderen japanischen Spezialitaeten, flankiert von zwoelf Weinsorten. Eine wahre Herausforderung fuer Ihren Geschmackssinn.

Sushi und Wein in Köln

Köln (1 km von Dom zu Kölle)

Weinsensorik und japanische Spezialitäten
Zu jedem guten Essen gehört auch ein guter Wein. Das wussten schon die alten Griechen und Römer. Seit knapp 20 Jahren sind auch Sushi-Bars nicht mehr aus Deutschland wegzudenken. Kombinieren Sie nun köstlichen Wein mit den kleinen japanischen Spezialitäten und stellen Sie fest, dass diese Mischung einfach ein Traum ist. Das Seminar vermittelt Weinsensorik und alles zur Kombination von Sushi und Wein. Das Wein und Sushi-Seminar dauert insgesamt rund 3,5 Stunden. Ein erfahrener Kursleiter begrüßt Sie mit einem Glas Sekt und wird Ihnen dabei eine Einführung in die Weinsensorik geben. Sie bekommen sechs Gänge mit japanischen Spezialitäten und Sushi serviert und dazu 12 verschiedene Weine, passend zu den Gerichten. Sie lernen Degustationstechniken und die Grundregeln der Verbindung von Wein mit Essen und vor allem mit Sushi. Am Ende erhalten Sie dazu auch ein Handbuch.

Sushikurs

Köln (10 km von Dom zu Kölle)

Leistungen

• Sushikurs
• Gratis Warenkunde im Asia Shop (außer sonntags)
• alle Zutaten
• 1 Tee, Kaffee oder Wasser bei Ankunft in der Kochschule
• Rezeptmappe zum Mitnehmen
• Leih Kochschürze

Lust auf Sushi? Probieren Sie es doch einmal aus, die zarten Röllchen selbst zu bauen! Bevor aus Fisch, Gemüse und japanischem Rundkornreis gleichmäßig runde, bunte und köstliche Maki werden, ist allerdings etwas Übung angesagt. In Ihrem interessanten und geselligen Sushikurs lernen Sie vom Profi die Herstellung der japanischen Spezialitäten. Der Sushi-Meister hilft Ihnen bei der teilweise nicht einfachen Zubereitung der verschiedenen Sushisorten und gibt Ihnen auch nützliche Tipps für zu Hause. Und schon sind Ihre ersten bunten Maki fertig, für den unmittelbaren Genuss oder zum Mitnehmen!

Sushi-Kochkurs in Köln

Köln (14 km von Dom zu Kölle)

Kochkurs und Warenkunde 6 Stunden
Bevor es mit dem kochen losgeht, erhält jeder Teilnehmer erstmal eine Warenkunde im Asia Shop. hier können sie fragen, was sie schon immer mal über die japanischen zutaten wissen wollten. alle Fragen werden fachmännisch beantwortet. danach geht es zur ca. 10 Minuten entfernten Kochschule. dort werden sie in die Kunst der Sushi Zubereitung eingewiesen. sie werden diverse Maki, Nigiri, Temaki und Gun Kans selber herstellen. nach dem Kurs werden sie in der Lage sein den perfekten Sushi Kleb-reis zu kochen. Nach dem Kochunterricht geht es über in den Verzehr und die gemeinsam gerollten und gewickelten Gerichte werden gemeinsam gegessen. Auf alle Fälle sollte man kleine Transportboxen mitbringen, denn die übriggebliebenen Köstlichkeiten können gerne mitgenommen werden, je nach Fleiß können zuhause dann noch 2-4 Personen satt werden.

Sushi Kurs Exklusiv

Köln (14 km von Dom zu Kölle)

Hier bekommen Sie sofort den richtigen Dreh raus.
Sashimi, Gunkan, Tobiko, Maguro oder Hosomaki - wenn Sie hier nur Bahnhof verstehen oder Meister Miyagi als Telefonjoker anrufen muessen, sind Sie ein ganz klarer Fall fuer den Sushi-Exclusiv-Kurs. Hautnah werden Sie vom erfahrenen Sushimeister in die Kunst der Zubereitung dieser edlen und aeusserst gesunden japanischen Speisen eingeweiht. Von Zeitdrang oder nur Zusehen keine Spur, nach diesem Event sind Sie in alle Finessen der Sushi-Kunst eingefuehrt und verlassen den Kurs auch noch mit einem Menue fuer 4 - 5 Personen. Das bedeutet, einer anschliessenden Verkostung im Bereich von Familie oder Freunden steht nichts im Wege. Hoeren Sie auf rumzukrebsen sondern aalen Sie sich im Wasabi wie der Lachs im Algenblatt.

Sushi Kurse in Köln

Zeit bleibt Zeit und ist immer gleich - zu allen Zeiten. Der Unterschied besteht darin, was Du aus ihr machst! Anders gesagt: „Man soll die Feste feiern, wie die Sushi Kochkurse in Köln fallen!“ Sushi sind trendy. Und sie sind basic und lifestylig. Wer erstmal auf den Geschmack gekommen ist, kann den japanischen Häppchen kaum mehr widerstehen. Frei nach dem Motto: Immer das Gleiche essen, ist auf Dauer langweilig. Beim Sushi Kochkurs aber kann und wird davon keine Rede sein. Wer will, erfindet die Köstlichkeiten immer wieder neu. Und anders. Das grundlegende „Handwerk“ ist schnell erlernt. Sagt der Sushi-Meister und wird es Ihnen auch beweisen.

Was aber sind Sushi denn eigentlich? Man kann es am folgenden Beispiel erklären: Roher Fisch wäre Sashimi. Mit Reis zusammen wäre es: Sushi! Und Sushi gibt es seit rund 1.600 Jahren. Anfangs stand der Begriff noch für eine Konservierungsmöglichkeit für Fisch. Heute ist Sushi international und dank Globalisierung, mit ihrer Masse an Lebensmitteln, auch immer wieder neu. Tradition meets Moderne – und die kann man lernen. Denn die Basics sind geblieben, Sushi werden gefüllt, gerollt oder geformt. Auf jeden Fall gewürzt. Mit Wasabi. Oder Sojasauce. Aber auch mit süß-sauer eingelegtem Ingwer. Lassen Sie Ihrer Kreativität einfach freien Lauf, Ihr Sushikurs in Köln ist vielleicht erst der Anfang!

Ein Sushi Kochkurs braucht strukturierte Abläufe

Ruck-Zuck? Geht gar nicht! Sushi sind Kunstobjekte, strukturierte Feinkost. Ihr Sushikoch kennt die Spielregeln, die Abläufe. Er wird Sie Schritt für Schritt zum Künstlerstatus bringen. Dazu gehört die Hardware, die Vorbereitung der Zutaten, schlicht: die Mise-en-place! Das Bestimmen der benötigten Reismenge ist ebenso wichtig, wie die richtige Bedienung des Reiskochers. Und roher Fisch will zärtlich behandelt sein. Japanische Messer helfen da ungemein, aber mit ein wenig Geduld und Übung klappt es dann auch mit dem Nachmachen. Bleiben Sie ebenso ruhig und entspannt, wie es der Meister am Schneidebrett vor Ihnen auch ist. Und freuen Sie sich auf das Ergebnis Ihrer Sushi-Arbeit, wenn Sie es später mit den anderen Kursteilnehmern zusammen genießen werden: „Itadaki masu!“ – „Guten Appetit!“

* Alle Angaben ohne Gewähr, zwischenzeitliche Änderungen in den eigentlichen Shops vorbehalten. Die aktuellsten Angaben entnehmen Sie bitte dem jeweiligen Shop. Die Preise beinhalten, so nicht anders angegeben, die jeweils gültige Mehrwertsteuer und gelten in der Regel für eine Person, wenn nicht anders beschrieben. Je nach ausgewählter Versandart fallen evtl. noch weitere zusätzliche Kosten für Verpackung und Versand an.

Es wird keine Gewähr für Vollständigkeit der Angebote übernommen, wir listen die Angebote der Partnershops basierend auf deren Produktfeeds. Fehlt Ihr Angebot? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf!

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