Sushi Kochkurs Hannover Angebote im Vergleich

Sushi-Kochkurse in Hannover

„Irasshai, irasshaimase!“ Mit diesen Worten wird Sie der japanische Sushi-Meister wohl zum Shushikurs in Hannvover begrüßen. Und dann heißt es auch schon: Auf die Basics, fertig, los! In Hannover wird es jetzt japanisch! Und wer an Japan denkt, landet ganz schnell bei Sushi, dem fernöstlichen Traditionsgericht, das längst die Küchen und Esstische auf allen Kontinenten erobert hat. Nach Ihrem Sushi-Kochkurs, angeleitet von einem erfahrenen Sushi-Meister, werden Sie die maschinell hergestellte Massenware wahrscheinlich für „immer und ewig“ links liegen lassen und „das gesündeste Fastfood der Welt“, diese Lorbeeren hat sich Sushi längst und zu Recht verdient, nur noch selber kreieren und herstellen.

Gefüllt, gerollt, gepresst, geformt – was küchentechnisch zunächst kompliziert klingen mag, ist in der Praxis eher ein ess- und sichtbares Vergnügen, an dem Sie hautnah mitwirken. Denn die Praxis ist durch nichts zu ersetzen, außer durch Praxis. Und weil Übung schließlich den Meister macht, können Sie diesem nicht nur über die Schultern schauen, sondern selbst Hand anlegen. Und es entspricht dem Grundgedanken eines Sushikurses, dass der Spaß dabei nicht zu kurz kommt.

Sushi einfach selber machen!

Ein wenig Geduld sollte der Sushi-Schüler schon mitbringen, aber die Herstellung frischer Sushi ist bestimmt kein Hexenwerk. Im Nu werden Sie zum „itamae“, dem Assistenten „vor dem Sushi-Schneidebrett“ befördert und kreativ gefordert. Vielleicht entstehen unter Ihren Händen dann so wunderbare Köstlichkeiten wie „Battera“ (gepresste Makrelen-Sushi), „Gomoki“ (vegetarische Sushi in der Schale mit 5 Zutaten) oder etwa die bekannten Nigiri, also die handgeformten Sushi mit Fisch, Gemüse oder Omlett… Wie wäre es mit Agari (grüner Tee) als Begleitung?

Auch der Umgang mit dem „Werkzeug“ will natürlich gelernt sein. Etwa mit der typischen Bambusmatte (Makisu) zum Einrollen der Sushi, dem Holzspatel (Shamoji) für den Shushi-Reis oder den finalen Sushi-Garnituren, Tsuma genannt. Und auch das Bambussieb (Zaru) sowie die Nutzung des scharfen Fischmessers (Yanagi bõchõ) darf in dieser kurzen Auflistung nicht fehlen.

Ihr Sushikurs in Hannover nimmt Sie also mit auf eine spannende, lehrreiche und genussvolle Kochreise durch die traditionelle und moderne japanische Sushi-Küche. Im Laufe der kurzweiligen Stunden werden Sie zusammen mit dem Lehrmeister erfahren, dass auch Ihnen „die perfekte Sushi-Rolle gelingt!“ Was jetzt noch fehlt, ist ein lächelndes „Itadaki masu“ für „Guten Appetit!“